PASTEL DE PATATA CON CARNE

INGREDIENTES:

- 1 1/12 kg de patatas.
- 1/2 kg de carne de ternera picada.
- 1 tomate grande maduro.
- 1/2 pimiento verde.
- 1/2 pimiento rojo.
- 2 puerros y un poco de apio.
- Mantequilla.
- Leche.
- Ajo y perejil.
- 1 cebolla mediana.
- Queso rallado para gratinar.
- Aceite.
- Sal.

PASO A PASO:

- Comienza preparando el puré de patatas, si es preparado pues sigue las instrucciones del paquete y andando que es gerundio. Si lo preparas tú misma, lava y corta las patatas en rodajas no muy gruesas y ponlas a cocer en agua con sal, un puerro y un poco de apio.
- Una vez cocidas, las pasas por el pasapurés o la batidora(como prefieras), con un trocito de mantequilla(tambièn al gusto de cada uno, yo personalmente le pongo dos cucharillas de café).
- Una vez todo bien mezclado, añade la leche hirviendo poco a poco, hasta conseguir el espesor que quieras.
 En una sárten pocha la cebolla, el otro puerro que nos queda y los pimientos. Todo muy picadito.
- Una vez listo, aparta del fuego y reserva en un plato aparte.
- En la misma sárten, pasa la carne picada con un poco de sal(que tendrás adobada del día anterior con ajo y perejil picados) y cuando cambie de color será el momento de añadir la fritura anterior.
- Agrega por último el tomate rallado, mezcla todo muy bien, y disponte a montar el pastel.
- Toda la carne en la fuente, bien repartida. Encima todo el puré y el queso rallado para llevar a gratinar.