FLAMENQUINES

INGREDIENTES:

• Filetes de lomo de cerdo
• Jamón serrano, con tocino
• Sal
• Huevo
• Perejil
• Ajo
• Pan rallado
• Aceite de oliva virgen extra

PASO A PASO:
Machacamos los filetes con una maza y los vamos aplanando…

Ponemos unas tiras de jamón en el centro o una loncha de jamón

Enrollamos… Pasamos por huevo batido, al que ponemos un poco de sal, perejil y ajo picado.

Después pasamos por pan rallado…y así con todos.

Freímos en abundante aceite caliente… y listos para comer.

Sin duda estos flamenquines les gustarán a vuestros peques…
Para evitar que queden demasiado grasientos recordad siempre que el aceite debe estar caliente cuando los friáis, y que deben reposar sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite. Acompañadlo de una ensalada (por ejemplo la ensalada de quinoa y granada que os propusimos hace poco), y ya tenéis una cena rápida y fácil, porque además los flamenquines los podéis dejar preparados con antelación