Ingredientes:
1 rollo de hojaldre estirado de unos 600 grs.
500 cc. de agua.
750 grs. de azúcar.
3 cucharadas de miel.
Unas gotas de limón.
PASO A PASO:
Cortar el hojaldre en cuadrados de 4 x 5 centímetros y con un descorazonador de manzanas u otro utensilio similar, sacar un circulo del centro. Esto es necesario para que absorban mejor el almíbar.
Colocarlos en la placa de horno forrada de papel de hornear y cocer a 190ºC hasta que estén dorados . No abrir el horno a media cocción, pues el hojaldre se bajaría.
En una cacerola poner el agua con el azúcar, la miel y las gotas del limón, llevarla al fuego y esperar a que hierva unos minutos,bajar la temperatura al minino y esperar 1 min. luego vamos sumergiendo los hojaldres ya horneados y frios , en este almíbar caliente, dejándolos unos 20 segundos por cada cara, si nos gusta mas melosos los dejamos mas tiempo en el almibar.
. Escurrirlos y depositarlos en una bandeja.Se pueden consumir cuando esten frios pero estan mas buenos al dia siguiente.
INGREDIENTES:
- 1 1/12 kg de patatas.
- 1/2 kg de carne de ternera picada.
- 1 tomate grande maduro.
- 1/2 pimiento verde.
- 1/2 pimiento rojo.
- 2 puerros y un poco de apio.
- Mantequilla.
- Leche.
- Ajo y perejil.
- 1 cebolla mediana.
- Queso rallado para gratinar.
- Aceite.
- Sal.
PASO A PASO:
- Comienza preparando el puré de patatas, si es preparado pues sigue las instrucciones del paquete y andando que es gerundio. Si lo preparas tú misma, lava y corta las patatas en rodajas no muy gruesas y ponlas a cocer en agua con sal, un puerro y un poco de apio.
- Una vez cocidas, las pasas por el pasapurés o la batidora(como prefieras), con un trocito de mantequilla(tambièn al gusto de cada uno, yo personalmente le pongo dos cucharillas de café).
- Una vez todo bien mezclado, añade la leche hirviendo poco a poco, hasta conseguir el espesor que quieras.
En una sárten pocha la cebolla, el otro puerro que nos queda y los pimientos. Todo muy picadito.
- Una vez listo, aparta del fuego y reserva en un plato aparte.
- En la misma sárten, pasa la carne picada con un poco de sal(que tendrás adobada del día anterior con ajo y perejil picados) y cuando cambie de color será el momento de añadir la fritura anterior.
- Agrega por último el tomate rallado, mezcla todo muy bien, y disponte a montar el pastel.
- Toda la carne en la fuente, bien repartida. Encima todo el puré y el queso rallado para llevar a gratinar.
INGREDIENTES:
- 2 manzanas
- 200 g de harina
- 2 huevos
- 140 g de azúcar
- 1 vaso de leche
- 1 cucharada de azúcar con aroma de vainilla
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de canela
- Aceite o mantequilla
PASO A PASO:
Cascar los huevos separando las claras de las yemas. En un recipiente mezclar la harina, el azúcar, el azúcar con aroma de vainilla, la canela, las yemas, la leche y la pizca de sal. Batirlo todo muy bien.
Pelar las manzanas y, quitándoles el corazón, rallarlas. Mezclar con la masa.
Poner a calentar un poco de aciete o mantequilla en una sartén pequeña a fuego fuerte. Echar medio cacito de la masa en la sartén para que quede con forma redondeada y esponjosa. Darle la vuelta a los 2 minutos y dejar que se haga un minuto más por el otro lado. Repetir el proceso con cada tortita.
INGREDIENTES:
1/2 l. de nata líquida
1/2 l. de café o descafeinado
1 paquete de flan royal para 8 personas
PASO A PASO:
Se pone la nata a hervir y se pone el paquete de flan, y se disuelve bien, cuando vuelva a hervir se añade el café que habremos hecho antes y se vuelca en la flanera sin caramelo ni nada, y se mete en la nevera unas cuantas horas, luego se desmolda con cuidado en un plato llano y grande y se pude ver que tiene dos partes diferenciadas, se puede adornar a la hora de servir con nata de tubo a presión.
INGREDIENTES:
4 plátanos.
100 gr. de chocolate con leche.
400 ml. de leche semidesnatada.
175 gr. de azúcar.
5 huevos.
1 yema de huevo.
PASO A PASO:
Precalentamos el horno a 200ºc
Pelaremos los plátanos y los cortaremos en rodajas, poniéndolas en un cazo con 75 gr. de azúcar, dejándolas coc der, a fuego suave, hasta que el azúcar esté caramelizado.
Calentaremos la leche con el resto del azúcar y el chocolate troceado, removiéndolo, hasta que el chocolate esté fundido.
Batiremos los huevos con la yema y los añadiremos a la leche con chocolate.
Repartiremos el plátano caramelizado en 6 flaneras de cerámica y los cubriremos con la mezcla anterior.
Los pondremos a cocer al baño María en el horno precalentado a 200º C. durante unos 25 minutos.
Tienen que quedar muy cremosos.
Podemos emplear otros tipos de frutas.
INGREDIENTES:
• 700 g de pasta de hojaldre que no suba
• 200 g de membrillo en trozo
• 190 g de Queso Crema Philadelphia
• 2 huevos batidos
• 1/2 tza. de azúcar
• PASO A PASO:
Precalentamos el horno a 180° C.
Extendemos la masa sobre una superficie plana con la ayuda de un rodillo y cortar en cuadros de 5 por 5 cm.
Ponemos un trozo de membrillo y uno de Queso Crema Philadelphia de 2 cm aproximadamente y enrollar. Sellar las orillas con un poco de huevo.
Barnizamos con el huevo batido y espolvoreamos con azúcar por encima de cada paquetito.
Acomodamos los paquetitos sobre una bandeja para hornear con la hoja de horno
Horneamos de 15 a 18 min.
