CALDERETA DE MERLUZA AL HORNO

INGREDIENTES:
(PARA 4 PERSONAS)

4 rodajas de merluza
500grs. de almejas
350grs. de colas de gambas peladas
2 patatas
1 cebolla mediana
aceite de oliva
harina
sal
1 copa grande de sidra
1 hoja de laurel
2 dientes de ajo

PASO A PASO:

Precalentar el horno a temperatura media.
Picar la cebolla y los ajos, dorarlos en una sartén  con un poco de aceite y llevarlos al fondo de una cazuela de barro.
Salar y eharinar la merluza y depositarla sobre el sofrito de cebolla y ajo. Repartir por encima las almejas y las colas de gambas asi como las patatas peladas y cortadas en grandes dados, echar la copa grande de sidra y la hoja de laurel. Hornear durante 25 min. y presentar a la mesa muy caliente en la misma cazuela o en platos individuales.